第二天清晨，天还没亮，苗远就起来了，所有人之中，他是最为激动，一个可以改变苗家庄命运的大生意，可能对于赵信而言，要万贯才是起点，对于普通的庄户人家，多上几十文钱，已经是天上掉馅饼的好事了。

趁着天黑出门，摸到了晒谷场，新的蒸锅还没有到位，甚至为了蒸馍专门搭建的房间也没有建起来，只有选择村子之中最为宽敞的晒谷场。

早在昨天下午，各家各户的蒸锅已经集中到了晒谷场，大小不一，形态各式，整个下午和晚上，苗远都在协调，让蒸锅摆放的更为合理，除了800个最重要的蒸锅之外，还有案子，水缸之类的东西，这也东西也是蒸馒头的必需品。

40斤纯碱粉末，也按照赵信的要求，准备混入到大量的水之中，其中一部分已经在昨天，加入到了发面之中，另外一部分，则会在今天揉面的过程之中加入。

在苗远抵达晒谷场不就，陆陆续续就有人来，这是苗家庄从来没有经历过的景象，以前恐怕只有麦收的时候，村民们这么积极，却不会这么早。

苗远打心底里感激赵信，从四少爷来了之后，苗家庄一切都向好了，他不知道那个长弓队到底有什么作用，只用他出人，又不用出钱，每一个长弓队员都获得了实实在在的好处，何乐而不为呢？

身处在辽宋交界的地方，辽国几十年的时间，都没有入侵过保州，居安思危，村子里面岁数稍稍大一点的，都知道几十年前，北宋刚刚成立的时候，辽人有多么的凶猛，几十年前的澶渊之盟，可是在澶州打响的，那已经深入到河南腹地了，整个保州，河北，甚至连大名府，都已经失陷了。

辽宋两国自澶渊之盟开始，少动刀兵，并不代表不动，多一点武力，村子里面，也多了一点保证，少量的悍匪，甚至连辽国的草谷渗透，都不是问题了，一个都多一点的正规军，固守苗家庄，足以抵挡3倍以上的敌人了。

辽国的草谷渗透，不可能派遣大军的，两三百号人已经是极限了，哪怕这种可能性微乎其微，又不是花苗家庄的钱，苗远没有明确的支持和反对。

相对于理解不了的长弓队，赵信为了组织这个长弓队，给的很多的福利，这些是实打实的。

来的时候，带来的大部分的军马，留下的12匹军马，其余的都被苗远牵头卖掉，得到的钱，直接的换成了上百头大型牲口，这些还没有全部到位，可是对于苗家庄的提升已经相当的明显了。

一个牲口可以替代两三个人力，特别是针对开荒而言，没有牲口的，选择人力开荒的，是没办法，沉重的劳动，就算是壮劳力，也未必支撑的下来。

苗家庄是远近闻名的富裕庄子，算的上开垦比较多的，可是多是集中在水源的附近，其他稍稍远一点的地方，是没有开垦的。

保守估计，苗家庄附近的荒地，最少也有3万亩左右，只是把这些荒地开垦出来，哪怕是亩产只有几十斤左右，就足以让苗家庄更加富裕。

对于庄户人家来说，粮食是根本，哪怕再多的粮食，也不嫌多，没有丰年的储备，那里有荒年的度过，从十年前开始，北方的气候就变得不太好，苗家庄有两条小河经过，还好一点，一些缺水的地方，已经开始绝收了。

实际上，大部分获得耕牛的家庭，已经开始了开荒，首先就是靠近苗家庄最近的地方，接下来，就是边界，预计会投入上百头大型牲口和最少400人，按照每一个人力平均15亩的数字，今天就可以增加近万亩。

如果说，这些只是对粮食，对农业上面的提升，现在赵信拿出来的生意，才是改变苗家庄的根本所在，农民们都不傻，他们从这个馒头的口感和大小上面，可以分辨出这个馒头是不是畅销了，这种前提下，他们也拿出了全部气力，做好这件事。

在苗远起床之后，昨天选定的晒谷场，陆陆续续集中的不少人，一部分还不是被选入到蒸馍的人员之中的，他们的心中都是包含着希望，这是赚钱的机会，也是改变他们生活的机会。

面发的好不好，是关键，苗起看到有人来了之后，找了几个最熟悉蒸馍的妇人，负责检查面，都是村子里面的发面的一把好手，这一次发面的过程，耗费的时间较多，在赵信的提点之下的，用热水壶来保温，差不多四五十度的温度，促进了面的发酵，现在，都是比较出色的程度的。

一个个的检查完毕，就是和面和做馒头的过程了，一个人平均才50个，对于熟练工来说，这不算什么问题，忙乎了一个多小时的时间，所有的蒸锅都上笼了，热水被木柴加热，烟气升腾。